摘要
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奈莉斯特博士也是泛東正教動物關懷組織的共同創辦人和會長,這是一個慈善機構,旨在促進對動物王國公民的尊重與責任。「如果我們能將會眾中愛的力量運用到所有上帝的造物,我們的世界將會非常不同。這也是我們試圖在泛東正教動物關懷組織所做的事情。而氣候變遷就是我們虐待動物和環境,將我們推向毀滅邊緣的一個很明顯的例子。」正如奈莉斯特博士的解釋,真正的基督徒應該保護動物族人。「我們確實相信的是,如果你真的信主,你的生活會反映那種信仰。如果我們傷害動物,我們的救贖就會岌岌可危。」奈莉斯特博士的著作《氣候危機與永續生物關懷》和《氣候危機與造物關懷》,探討了動物族人肉類和乳製品的消費如何導致全球的環境危機。「飲食中食用動物和乳製品是氣候危機中二氧化碳和甲烷排放的最大單一原因。我們使用地球上如此多的資源來飼養動物。在那種低效率與浪費中,正是我們自私的體現。」「我們必須勇敢。基督是勇敢的。他站起來告訴當時的教會,哪裡出了問題。若我們要成為地上的基督,我們也必須這麼做。我們今天就可以改變。影響可能很小,但若今天我們有數百萬人,就可以對氣候變遷產生顯著的影響。基督賜予我們希望,改變飲食也賦予我們希望。」